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Información general
ADQUIERE LAS HABILIDADES Y LOS CONOCIMIENTOS PARA TENER UNA VIDA PROFESIONAL EN EL ÁMBITO CULINARIO DE CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO.
Con maestros de todo el mundo, la Licenciatura en Gastronomía / Chef del Instituto Culinario de México te dará una perspectiva global y actual de los conocimientos de sabores, cultura, invención, logística y servicio que es el arte culinario.
Tanto en su campus en Monterrey o Puebla, El ICUM te ofrece partes iguales de práctica y teoría para tu experiencia de estudiante durante sus nueve semestres de licenciatura.
Además, el ICUM cuenta con contactos en todo el mundo para darte la oportunidad de llevar a cabo tus prácticas profesionales en México o el extranjero.
La Licenciatura en Gastronomía del ICUM está diseñada para que:
Ex Alumnos ICUM hablan sobre ¿Qué significó estudiar en el ICUM?
ADQUIERE LAS HABILIDADES Y LOS CONOCIMIENTOS PARA TENER UNA VIDA PROFESIONAL EN EL ÁMBITO CULINARIO DE CUALQUIER LUGAR DEL MUNDO.
Con maestros de todo el mundo, la Licenciatura en Gastronomía / Chef del Instituto Culinario de México te dará una perspectiva global y actual de los conocimientos de sabores, cultura, invención, logística y servicio que es el arte culinario.
Tanto en su campus en Monterrey o Puebla, El ICUM te ofrece partes iguales de práctica y teoría para tu experiencia de estudiante durante sus nueve semestres de licenciatura.
Además, el ICUM cuenta con contactos en todo el mundo para darte la oportunidad de llevar a cabo tus prácticas profesionales en México o el extranjero.
La Licenciatura en Gastronomía del ICUM está diseñada para que:
1. |
Planees, administres y operes empresas de servicio, alimentos y bebidas. |
2. |
Diseñes instalaciones de cocina y armes equipos de trabajo con eficiencia. |
3. |
Proyectes nuevos conceptos de restaurantes con fundamentos de cocina y comercialización. |
4. |
Desarrolles el criterio para adaptar una receta considerando variables y circunstancias como: capacidad de instalaciones y personal, así como de nuevos métodos de preparación. |
5. |
Establezcas procedimientos de operaciones. |
6. |
Participes en la gastronomía como investigador, profesor, promotor, crítico, creador o embajador. |
7. |
Domines inglés y francés. |
8. |
Administres cualquier tipo de operación, empresa u organización. |
9. |
Lleves valores sociales y éticos a la práctica en el ámbito en que te desenvuelvas. |
Ex Alumnos ICUM hablan sobre ¿Qué significó estudiar en el ICUM?
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