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Chef Rodrigo Ibañez
Nacido en Puebla, es un profesional de la industria de alimentos y bebidas con 9 años de
experiencia. Graduado del Instituto Culinario de México en 2005.
Especialidad en:
- Cocina mexicana Tradicional y Contemporánea
- Cocinas del Mundo
- Control de la producción
- Costos de alimentos y bebidas
Experiencia profesional:
Concursos GMB, JCM, Congreso Gestión del Talento en Madrid Fusión, Exposición en Expo
SIAL París, participación en Bienmesabe, en el 5° Congreso Internacional de Slow Food. Ha sido
responsable del Área de Alimentos, así como de las aperturas de restaurantes en Puebla.
Se integra al equipo de trabajo del Instituto Culinario de México desde el año 2006 como chef de
Planeación y Desarrollo e instructor de Cocina Mexicana.
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