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Chef Luciana Proietti
Nacida en Argentina. Es un profesional de la Gastronomía graduada de Colegio de Cocineros Gato Dumas y del Instituto Maussi Sebess donde se graduó de Pastelero profesional.
ESPECIALIDAD EN:
- Repostería
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
Curso de Cocina en Ecole Ritz Escoffier, París, Francia; Decoración de Pasteles nivel Superior, Pastelería Internacional Maisi Sebess, Cocinero Profesional, Licenciado en Ciencias Biológicas CBC en la Universidad de Buenos Aires, Argentina; Curso de Pastelería con orientación en pastelería francesa en el Colegio de Cocineros Gato Dumas
Se integra al equipo de trabajo del Instituto Culinario de México desde el 2006 donde
presta sus servicios como Chef Instructor de Repostería.
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