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Chef Gervais Jean Oscar Adolphe Voisard Montavon
Nacido en Suiza, es un profesional en la industria de alimentos y bebidas desde 1980 graduado de la Ecole Proffessionelle des arts et metiers Delemont, Suiza.
ESPECIALIDAD EN:
- Capacitación de personal
- Garde manger
- Panadería
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
- Hotel Palace Lucerne
- Hotel palace St. Moritz
- Park Hotel Brunnen
- Hotel Corfou Palace (Grecia)
- Hotel Mesón del Ángel (Puebla)
- Restaurante la Hacienda (Puebla, México)
Siendo su última posición como chef Patissier en el Restaurante La Hacienda (Puebla, México) antes de integrarse al equipo de trabajo del Instituto Culinario de México, donde presta sus servicios desde el año 1999.
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