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Chef Hartmut Rosebrock
Nacido en Alemania, es un profesional en la industria de alimentos y bebidas desde 1981, graduado de la Escuela de hotel Management Dr. W. Blindow, Gamisch-Partenkirchen, Alemania. Master Chef y Chef Instructor.
ESPECIALIDAD EN:
- Nouvelle Cuisine
- Entrenar aprendices y Chefs
EXPERIENCIA PROFESIONAL:
- Grand Hotel (Estocolmo, Suecia)
- Hotel Astoria (Lucerna, Suiza)
- Inter-Continental (Sydney, Australia)
- Carlton Hotel (St. Moritz, Suiza)
- Gran Hotel National (Lucerna, Suiza)
- Fahraus ring Hotels Bad Bevensen (Alemania)
Siendo su última posición como sous chef en el Fahraus ring Hotels Bad Bevensen (Alemania) antes de integrarse al equipo de trabajo del Instituto Culinario de México, donde presta sus servicios desde el año 1997.
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