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SEICUM Puebla
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Nombre de la Sociedad:
Sociedad Estudiantil del Instituto Culinario de México
Nombre del resposable:
Lic. América Romand
Definición:
- Representar formalmente a todos los estudiantes del ICUM
- Un periodo de gestión de un año, sin posibilidad de reelección.
- Hacer cumplir el reglamento de la Sociedad de Alumnos ICUM
- Sesiones de trabajo programadas con Dirección General
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Societe Puebla
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Nombre de la Sociedad:
Société des Jeunes Chefs Dégustateurs
Nombre del resposable:
Chef Sommelière Michelle Sánchez
Definición:
La Société des Jeunes Chefs Dégustateurs es un grupo de estudiantes del Instituto que busca incursionar y promover el mundo del vino, la vitivinicultura y su relación con la gastronomía más allá de las clases y las aulas. Por medio de catas sobre diversos temas, degustaciones, viajes y visitas a viñedos, nuestra misión es darle nueva luz y perspectiva al vino, ayudar a su difusión en la comunidad ICUM y contribuir al desarrollo de su cultura en México.
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Responsable:
Chef Sommelière Francisco Cueva
Email:
fcueva@icum.edu.mx
El objetivo de esta Sociedad es el de ampliar la cultura general gastronómica, tanto en el ámbito Internacional, como en el Nacional, por medio de la práctica, el intercambio de conocimientos, técnicas y utilización de material, herramientas e ingredientes. Además de promover el esparcimiento social y recreativo de los jóvenes fomentando con esto, que el alumno tendrá la oportunidad de incrementar sus conocimientos en el ámbito gastronómico de una forma extracurricular, teniendo como apoyo y fundamento a chefs capaces de compartir sus conocimientos, técnicas y su propia experiencia que sólo se obtiene con la práctica.
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