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Licenciatura en Gastronimía
 
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Premios Internacionales
El ICUM tiene participación en varios concursos al año, para esto hace una selección de alumnos que se capacitan intensamente en áreas como servicio, repostería, arte y por supuesto, cocina.

Los logros han sido muchos, conquistando cada vez más medallas y el reconocimiento de países de Europa, Norteamérica e incluso Asia.

Tú puedes ser parte de esta selección y ser el afortunado y orgulloso representante del ICUM y de México en esta gran oportunidad que sólo aquí encontrarás.

Green River Ice Festival Wyoming, USA 2008.

  • 3 Medallas

Galvin Cup Londres, Inglaterra 2008

  • 1 Medalla
   

IKA Culinary Olympics Erfurt, Alemania 2008.

  • 3 Medallas

Concurso Internacional FHA Singapur, Singapur 2008.

  • 2 Medallas de Plata y Bronce
   

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan USA 2008.

  • Medalla de Bronce

Galvin Cup 2008 Londres Inglaterra

  • 1 medalla de plata coctelería categoría junior
   

FHA Culinary Challenge 2008 Singapur:

  • 2 medallas de plata Kitchen Challenge
  • 1 medalla de bronce Dress the cake

IKA Culinary Olympics 2008 Erfurt Alemania:

  • Medalla de bronce Culinary Studio
  • Medalla de bronce Cold Display
   

Nation`s Cup International Culinary Competition
Grand Rapids, Michigan USA 2007.

  • 4 Medallas de Oro
  • 2 de Plata
  • La Copa de las Naciones

Nations Cup 2007 Grand Rapids, Michigan:

  • 4 medallas de oro
  • 2 medallas de plata
  • Copa de las naciones
   

Expogast 2006 Luxemburgo, Luxemburgo 2006.

  • 2 Medallas de Bronce

Concurso Internacional de la AEHT Killarney, Irlanda 2006.

  • 1 Medalla
   

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan USA 2006.

  • 1 Medalla de Bronce

Coupe Georges Baptiste Puebla, México 2006.

  • 2 Medallas de Oro
   

Concurso Internacional de la AEHT Antalaya,
Turquía 2006.

  • Diploma

Expogast 2006 Culinary World Cup Luxemburgo.

  • Medalla de bronce equipo estudiantil.
  • Medalla de bronce Mukimono Profesional.
   

Concurso Grand Rapids Michigan, USA 2005.

  • 2 Medallas de Oro
  • 2 Medallas de Plata
  • 1 Medalla de Bronce

Concurso de Escultura en Hielo American
Culinary Federation, Texas, USA 2005.

  • 1 Medalla de Oro
  • 3 de Plata
   

Coupe George Baptiste 2004-2006
Francia/ Puebla, México.

  • 2004 medalla de oro categoría estudiantil
  • 2006 medalla de oro categoría estudiantil
  • 2006 medalla de oro categoría profesional

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan, USA 2004.

  • Medalla de Bronce
   

Coupe Georges Baptiste Rouen, Francia 2004.

  • Medalla de Oro.

Concurso Intercolegial de Escultura
en Hielo Frankenmuth, Michigan, USA 2003.

  • Sexto lugar
   

Medalla de Plata Repostería. Concurso Givaudan 2003.

  • Medalla de Oro Cocina

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan, USA 2002.

  • Medalla de Bronce
   

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan, USA 2001.

  • Medalla de Bronce.

 

I Encuentro Olímpico Intercolegial del Chef.
Congreso sobre patrimonio y Turismo Cultural en
América Latina y el Caribe UNESCO, 2000.

  • Medalla de Oro.
   

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan, USA 1999.

  • Medalla de Bronce.

V Concurso Intercolegial del Chef Ambrosía del Bosque,
México 1999.

  • Medalla de Oro, Plata y Bronce.
   

IV Concurso Intercolegial del Chef Ambrosía del Bosque,
México 1998.

  • Medalla de Plata.

Concurso Intercolegial de Escultura en Hielo
Frankenmuth, Michigan, USA 1997.

  • Medalla de Bronce.
   

III Concurso Intercolegial del Chef Ambrosía del Bosque,
México, 1997.

  • Medalla de Oro.
  • Medalla de Plata.

Concurso Internacional de Escultura en Hielo Cancún,
México 1996.

  • Medalla de Oro.
  • Plata y Bronce.
   

II Concurso Intercolegial del Chef Ambrosía del Bosque,
México 1996.

  • Medalla de Oro.

The Nations's Cup, Michigan USA 2009.

  • 3 Medallas de Oro.
  • 3 Medallas de Plata.

Intercambios
Concentrado fundamentalmente en Europa, el ICUM desde hace más de 15 años mantiene convenio de intercambios académico-culturales con importantes escuelas en países como Francia, Bélgica, España, Luxemburgo, Italia, Inglaterra entre otros. Los intercambios están dirigidos para todos los alumnos en diferentes niveles según la especialidad, es una gran oportunidad de descubrir culturas diferentes, aprender de su gastronomía, costumbres, vinos, y también conocer lugares, conociendo gente nueva con quienes se forman lazos de amistad gracias al ICUM.

Área de Concursos Nacionales e Internacionales
Responsable: Lic. Arael Silva Cortés Ext. 1007
arael.silva@icum.edu.mx
Horario de atención: Previa cita vía correo electrónico

Área de Intercambios y Asuntos Internacionales
Responsable: Chef Arael Silva Director de Proyección y Enlace
arael.silva@icum.edu.mx
Chef Ricardo Mejia, Campus Monterrey

 
 

 

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